C-Diagnóstico de la cadena de valor del café en Veracruz, México

Al finalizar la consultoría, el/la consultor/a entregará un documento donde se diagnostique y analice la cadena de valor del café en Veracruz. El estudio y análisis de la cadena de valor del café en Veracruz permitirá identificar las restricciones existentes en diferentes eslabones que obstaculizan la resiliencia y el fortalecimiento de la cadena. Permitirá avanzar en el cumplimiento del plan de trabajo de la CEPAL y dará insumos para responder a la solicitud de asistencia del gobierno. Este diagnóstico constituirá un insumo técnico clave para las siguientes fases del trabajo, en particular para la elaboración de un plan de acción que promueva la resiliencia al cambio climático, la mejora de las capacidades productivas y el desarrollo territorial.

Mexico

15.09.26 -21.12.2026

Antecedentes El Estado de Veracruz es la segunda región agropecuaria de México, con una producción de 32 millones de toneladas de alimentos anuales. Además, el Estado tiene la mayor cantidad de ejidos. Debido a su diversidad biológica, cultural, climática y de producción, el Estado agrupa cadenas clave que impulsan la seguridad alimentaria, el trabajo en el sector rural, la captación de divisas, el crecimiento de los territorios y la preservación del patrimonio biocultural. Con el objetivo de aprovechar a la agricultura como catalizadora del desarrollo territorial en el Estado, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca del Gobierno de Veracruz se encuentra implementando un plan para el fortalecimiento del sector agropecuario con enfoque en el desarrollo rural y la resiliencia al cambio climático. Entre los principales cultivos, tanto por el volumen de producción, como por su relevancia sociocultural, se encuentran el café y la caña de azúcar. Veracruz es el primer productor de caña de azúcar del país, con el 40% de la producción total y el segundo productor de café del país, con 24% del volumen total producido. Si bien hay un gran potencial en la producción, la transformación y la comercialización de estos productos, las personas dedicadas a la actividad agrícola enfrentan problemas como la pobreza, el limitado acceso a financiamiento y tecnología, el envejecimiento de las plantaciones, el impacto del cambio climático y otras barreras que limitan el desarrollo territorial de las zonas agrícolas. Por lo que, la SEDARPA ha solicitado la asistencia técnica de la CEPAL para el fortalecimiento de la cadena de valor del café. En una primera fase, la CEPAL considera pertinente la contratación de una consultoría especializada para la realización de un diagnóstico técnico que permita comprender el funcionamiento de la cadena de valor, mapear sus actores clave y analizar sus principales características productivas, tecnológicas y económicas. El análisis deberá también examinar los principales desafíos que limitan el desempeño y desarrollo de la cadena, tanto en su conjunto como en etapas específicas. Este trabajo será elaborado con base en la metodología de la CEPAL para el fortalecimiento de cadenas de valor (CEPAL, 2016), e integrará transversalmente los enfoques de género, sostenibilidad ambiental y desarrollo territorial. 2026-SP11-ADV-6 Actividades o funciones por realizar: El/la consultor/a, bajo la supervisión del equipo de la CEPAL, deberá realizar las siguientes actividades: 1. Recopilar y analizar información a través de una revisión de bibliografía. 2. Identificar información y estudios existentes que sean relevantes para el trabajo, incluyendo ejercicios previos de la SEDARPA y de la CEPAL. 3. Identificar los actores claves de la cadena de valor del café en Veracruz y otros que sean relevantes en México. 4. Coordinar con las autoridades del gobierno de Veracruz, así como con otros actores relevantes, las entrevistas necesarias (trabajo de campo) para recabar información para el diagnóstico. 5. Elaborar un plan de diagnóstico con los instrumentos propuestos para el levantamiento de la información y datos de campo. 6. Elaborar un reporte con la información derivada del trabajo de campo. 7. Con el análisis de información de los puntos anteriores, elaborar un reporte de diagnóstico que contenga: el mapeo de la cadena, la identificación de eslabones y actores principales; así como el análisis de 6 niveles: i) contexto internacional y nacional de la cadena, ii) económico, que incluye el comercio internacional, iii) mercados y conocimientos tecnológicos, iv) gobernanza, v) organizaciones de apoyo, y vi) medio ambiente. Cabe señalar que la perspectiva de género debe ser transversal a los seis niveles de análisis. El documento concluirá con la identificación de restricciones o cuellos de botella, tanto a nivel sistémico como por eslabón. 8. Incorporar, con el apoyo técnico de la CEPAL, elementos relevantes sobre cambio climático, financiamiento y bioeconomía durante la revisión literaria y las entrevistas, así como incorporar análisis de género durante la investigación y procurar un balance de género en las entrevistas. Obligaciones del/la Consultor/a: a) Hacer las aclaraciones y ampliaciones requeridas y proporcionar la información adicional que la supervisora estime necesaria para cumplir con los productos acordados. b) Certificar que es el/la autor/a original del trabajo y de los documentos producidos por él bajo la contratación de la CEPAL. También, hacer constar que el contenido de los trabajos y documentos presentados son de su contribución intelectual y que la forma y contenido no están siendo postulados de manera paralela a ningún otro espacio editorial. c) Otorgar a la CEPAL los derechos de autor, patentes y cualquier otro derecho de propiedad intelectual/industrial, en los casos en que procedan estos derechos, sobre los trabajos y documentos producidos por el consultor o consultora dentro de los contratos financiados con los recursos de la CEPAL. d) Si viaja de misión, haber completado los cursos de seguridad requeridos por la Organización e ingresar su informe de misión al MRS (o proporcionar la información necesaria a la Unidad para su ingreso al MRS) y presentar su reclamo de viaje dentro de las dos semanas siguientes de haber terminado la misión. e) Asegurarse de que todos los datos y referencias a materiales y publicados estén debidamente identificados con sus respectivos créditos e incluidos en las notas bibliográficas y en las citas. f) Declarar de contar con las debidas autorizaciones de quienes poseen los derechos intelectuales, según procede. g) Los informes deberán escribirse en español, utilizando Word o Excel del paquete Microsoft office 2013 o compatible, (font: Times New Roman de 12 pts a espacio y medio) con el menor número de instrucciones, especificaciones, códigos o formatos especiales (por ejemplo, se deberá utilizar un solo tipo de letra). Utilizar el manual editorial de la CEPAL y las normas para estructurar la bibliografía. Enviar cuadros, gráficas, diagramas, etc. (en versión editable) sea Excel, PowerPoint o algún otro programa que use. Indicadores de desempeño: - Calidad del análisis y de los insumos sustantivos elaborados. - Entrega puntual y oportuna de la información, fluidez y regularidad en la comunicación - Manejo transparente de los datos y la información recabada durante la investigación Lugar de trabajo: México. La/el consultor por contratar deberá estar basado/a en México y desarrollará las tareas en su lugar de trabajo. Debido a la naturaleza del trabajo, que requiere presencialidad para diversas tareas, la proximidad o la facilidad para desplazarse a Veracruz facilitará el cumplimiento de las actividades.

El consultor o la consultora deberá contar con licenciatura en economía, agronomía, desarrollo rural o áreas afines. El/la consultor/a deberá contar con al menos 7 años de experiencia en temas de desarrollo económico, desarrollo productivo, desarrollo rural o áreas afines. Experiencia en cadena de valor de café deseable. Conocimiento de los actores y las instituciones de la cadena de valor en México es deseable. Es deseable que cuente con Maestría en las áreas mencionadas.

El/la consultor/a deberá tener excelente dominio del idioma español. Deseable nivel intermedio de inglés.

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